Resep Sayur Sop Bening Hidangan Lezat Bergizi buat Keluarga

Sayur sop bening adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang segar, kandungan nutrisi yang tinggi, dan kepraktisannya membuat sayur sop bening menjadi pilihan favorit untuk hidangan sehari-hari. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat sayur sop bening yang lezat dan bergizi:

Resep Sop Sayur Bening

Resep Sayur Sop bening

Bahan-bahan:

2 wortel, potong serong
100 gram buncis, potong-potong
1 jagung manis, potong-potong
1 batang seledri, iris halus
1 buah kentang, potong dadu
1 daun bawang, iris halus
1 lembar daun salam
2 liter air
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak sayur untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Menyiapkan Bahan:

Cuci bersih semua sayuran.
Potong wortel, buncis, jagung, kentang, seledri, dan daun bawang sesuai selera.

2. Menumis Bumbu:

Panaskan sedikit minyak sayur di dalam panci.
Tumis daun salam hingga harum.
Tambahkan wortel dan buncis, tumis sebentar hingga sayur agak layu.

3. Memasak Sayuran:

Tuangkan air ke dalam panci yang berisi bumbu tumis.
Masukkan jagung, kentang, dan daun bawang.
Biarkan mendidih dengan api sedang hingga sayuran matang namun tetap renyah.

4. Penyajian:

Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberikan cita rasa.
Aduk rata dan cicipi, sesuaikan rasanya sesuai selera.
Sajikan sayur sop bening dalam mangkuk dan taburi dengan seledri iris sebagai hiasan.

Sayur sop bening siap disantap! Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi karena mengandung berbagai jenis sayuran yang baik untuk kesehatan tubuh. Wortel mengandung vitamin A, jagung menyediakan serat, dan kentang memberikan karbohidrat. Buncis dan daun bawang juga memberikan tambahan nutrisi yang beragam.(Makan)